La plataforma que promueve a los emprendedores gastronómicos
Coincidiendo con la Fiesta Mayor de Poblenou, All Those Food Market desembarca en el espacio emblemático del Teatre Nacional de Catalunya los días 16 y 17 de septiembre. Así continúa su apuesta por vincular cultura gastronómica independiente con espacios urbanos singulares.
En esta ocasión, All Those se contagiará de los sabores y la cultura japonesa con propuestas inspiradas por el país nipón. Como los platos del chef Kenji Ueno (de los restaurantes Aiueno y Can Kenji). Los talleres de iniciación al bento japonés tradicional con Wo.kitchen o al te Matcha con Tetere. Las mermeladas de pera con wasabi y albaricoque con miso de La Madre de Miren, los mochis de Niji, el ramen frío de Grasshopper Ramen Bar, o los cuchillos japoneses Janagui, Santoku y Usuba que nos ofrecerán Pallarès Solsona, entre otros.
Siguiendo la filosofía de la última edición, en la que se apostó por el contenido educativo, el evento de septiembre ofertará un amplio abanico de actividades culinarias: talleres para aprender a hornear pan en casa (Bonsfocs), elaborar cerveza artesana en tu propia cocina (Family Beer) o convertirse en un experto vermutero (Vermutería Pop-Up). Además, se mantiene la zona destinada a los más pequeños con actividades gratuitas para despertar en ellos el interés por los alimentos de temporada y proximidad. Entre los que cabe destacar, el taller de jardinería de Arrels i Brots, el de Ochugen (regalitos japoneses) y Karumeyaki de Çukor o las vajillas comestibles de Bonaprofit.
Nosotr@s estaremos con las Guías Ruta Mammaproof ¡Venid a vernos! Nos encantará conoceros y saber de vosotr@s.
Consulta el programa de actividades en el siguiente link: tienda.allthose.org