CafeteríasDulce de Leche, un café con regusto argentino para ir en familia

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Cecilia comparte con nosotr@s su último descubrimiento en Sant Cugat del Vallès. Se trata de Dulce de Leche, un café con regusto argentino para ir en familia.

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Parece mentira cómo en Sant Cugat del Vallès, la ciudad de los niños por excelencia, haya una oferta tan escasa de cafeterías y restaurantes para ir en familia. Dulce de leche es la culminación del sueño de dos hermanas que crecieron con el aroma de las empanadas y los alfajores recién hechos por su madre. Es un espacio moderno y luminoso con decoración sencilla, pero muy cuidada, en donde los niños encontrarán trona, cambiador, una agradable terraza donde toca el sol de la mañana y una esquina con juguetes para diferentes edades.

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En las horas de la tarde os encontraréis a muchas familias que van con los niños después de la salida del colegio, ya que se encuentra en una zona peatonal próxima a las guarderías y la escuela Santa Isabel.

Es un local amplio que permite la afluencia de cochecitos en esas horas de la tarde y tiene una oferta muy variada para desayunar o merendar.

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Además de las 15 variedades que encontraréis de las tradicionales empanadas argentinas que cada día María amasa y prepara con cariño, en su preciosa vitrina tenéis alfajores, macarons, pasteles de limón, de dulce de leche, de guayaba, chocolate; galletas hechas por ella y productos sin gluten que traen de un obrador externo. Para los nostálgicos de las delicias del Cono Sur disponéis de mate, chocolates, galletas argentinas, y, obviamente dulce de leche.

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El café elaborado por María y su equipo merece especial mención.

Lo sirve siguiendo los mismos códigos de los cafés argentinos: una elegante copa de cristal con un vaso pequeño de agua. Un café Illy en tres fabulosas capas con muchísima espuma, presentado con el mismo cariño y profesionalidad que caracteriza a este local.

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En Dulce de leche la calidad es un valor primordial a la hora de preparar el centenar de empanadas que se hornean cada mañana.

Las verduras son ecológicas y los demás ingredientes son seleccionados cuidadosamente para que los resultados sean increíblemente irresistibles.

La mayoría de las recetas proceden de reinterpretaciones de Laura, hermana de María, que ha estado toda su vida “entre fogones”. He tenido la oportunidad de probar empanadas argentinas en otros locales y tengo que decir que las de “Dulce de leche” son imbatibles. Se nota que han sido elaboradas hace pocas horas porque se deshacen en la boca. Para los niños es ideal porque sabemos que son ingredientes frescos, que incluyen verduras que a veces son difíciles para los niños y que se comen encantados y otras combinaciones sencillas de jamón y queso que siempre triunfan en los pequeños paladares.

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A mis hijos les fascina su vistoso menú en el que cada forma corresponde a un relleno diferente. Es una solución muy original para comida “take out” porque sabemos exactamente lo que nos estamos comiendo. Las hemos comprado en otras ocasiones para picnics en el parque porque, aunque estén frías, siguen siendo deliciosas.

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En Dulce de leche también preparan zumos, batidos y milkshakes al momento. Aceptan encargos de pasteles sin gluten y preparan recetas especiales para vegetarianos e intolerantes a la lactosa. María me ha anunciado con ilusión que en un futuro próximo realizarán talleres de cocina para niños. Ella como madre de un peque de 3 años conoce de primera mano sus intereses y sabe que la elaboración de empanadas es una actividad muy interesante para casi cualquier niño.

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El café acoge celebraciones privadas como aniversarios, bautizos y comuniones. Esa terraza trasera da muchísimo juego en primavera. Aunque estéis en pleno centro de Sant Cugat se respira muchísima tranquilidad. Los niños campean a sus anchas mientras disfrutáis de ese café al estilo Buenos Aires que te transporta a otra dimensión.

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Aunque solo llevan dos años desde su apertura esperamos que continúen mucho tiempo más “amasando sueños”, como afirma su propietaria. La ilusión, amabilidad y alegría de María, fundadora de Dulce de leche y Sofía, su colaboradora, es una vitamina contagiosa que aconsejo que degustéis tanto si os gusta el dulce de leche como si no. Aquí encontraréis vuestro oasis para disfrutar de maravillosos bocados dulces y salados en familia.

Categories: Cafeterías,Dónde comer,Restaurantes,Tomar algo

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