Com porteu l’alimentació saludable a casa? Les fruites, hortalisses, la llet i els productes làctics es troben a la base de l’alimentació saludable, però sabem que de vegades no és tan fàcil que els nostres fills i filles en mengin tant com voldríem.
Des del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, s’ha tornat a impulsar enguany el Programa de fruita, hortalisses, llet i productes làctics als centres educatius, una iniciativa que promou el consum d’aquests aliments entre els infants i que vol contribuir a la incorporació d’hàbits saludables des de l’escola i també des de casa.
La idea principal de la campanya és senzilla i poderosa: les fruites, les hortalisses i la llet aporten energia als infants per jugar, córrer, descobrir i viure aventures al llarg del dia. Però més enllà del seu valor dins d’una alimentació saludable, aquesta campanya també posa el focus en tot allò que fa que aquests aliments siguin atractius per als nens i nenes: els seus colors, les seves formes, les seves textures, els seus sabors i la seva relació amb el territori i els productes de temporada.
I en aquest sentit, des de Mammaproof ens hi hem volgut sumar un any més amb una mirada molt pràctica i familiar: volem compartir trucs, idees i recursos perquè les famílies puguem incentivar l’interès dels infants per les fruites, les hortalisses, la llet i els productes làctics d’una manera fàcil, agradable i quotidiana.
Preneu nota, que a continuació us compartim alguns dels nostres consells.
Anar al mercat també és una aventura
Una de les maneres més boniques de despertar la curiositat dels infants és fer-los partícips del moment de la compra. Els comerços de barri i els mercats són espais plens d’estímuls: colors, olors, parades, productes de temporada i converses amb persones que coneixen molt bé allò que venen. Per als infants, poden ser una porta d’entrada molt rica per descobrir d’on venen els aliments i com canvien al llarg de l’any.
Idees fàcils per provar a casa:
- Preparar la llista de la compra junts. Els que ja puguin escriure ho poden fer solets, els més petits i petites la poden fer amb dibuixos o adhesius.
- Convertir la compra en un joc, per exemple, fent una petita missió al mercat per trobar tres aliments de colors diferents.
- Imprimir un calendari de productes de temporada per trobar-ne al mercat o a la botiga. Aquí en trobareu un de molt complet!
- Deixar que els infants demanin els productes al botiguer o botiguera, i que els paguin ells! Quan són més grans, calcular el cost total o comprovar el canvi són, a més, bons exercicis de matemàtiques.
Posar-ho fàcil: aliments preparats i a l’abast
Tenir sempre fruites i hortalisses preparades i visibles pot marcar la diferència. La idea és facilitar al màxim el consum quan tenim gana i poc temps i evitar així que optem per alternatives processades menys saludables.
També podem pensar en formats pràctics per a l’escola, les excursions o les tardes de parc: carmanyoles amb fruita tallada, hortalisses rentades i tallades.
Idees fàcils per provar a casa:
- Tenir un bol de fruita visible i accessible a la cuina o al menjador.
- Deixar preparats bastonets de pastanaga, cogombre o pebrot vermell en un recipient a la nevera.
- Rentar cirerols, maduixes o raïm i guardar-los a punt per consumir.
- Tenir opcions senzilles que siguin fàcils de pelar i transportar: els plàtans i les mandarines mai fallen.
Cuinar plegats, descobrir plegats
La cuina és un gran espai d’aprenentatge. Quan els infants participen en la preparació dels aliments, encara que sigui amb tasques molt senzilles, sovint s’hi relacionen d’una altra manera. Rentar fruita, barrejar ingredients, muntar una amanida…
No cal fer grans receptes ni complicar-se. De vegades, el més efectiu és començar per preparacions fàcils, visuals i adaptades al ritme de cada família.
Receptes fàcils per fer amb infants:
- Batuts de fruita i làctics: plàtan amb llet, maduixes amb iogurt natural o pera amb llet i una mica de canyella.
- Gelats casolans de fruita: triturar fruita madura amb iogurt natural i congelar-la en motlles.
- Amanida de llegums: cigrons o llenties amb cirerols, cogombre, pastanaga ratllada, blat de moro…
- Torrades amb colors: pa amb formatge fresc i rodanxes de tomàquet, cogombre o fruita.
- Truites amb hortalisses: afegir carbassó, espinacs, ceba o pebrot a una truita senzilla.
- Crema de verdures: aprofitar hortalisses cuites i deixar que els infants ajudin a triar els toppings, com crostonets de pa o llavors.
- Broquetes de fruita amb peces de diferents colors.
Recursos per quan tenim poc temps!
El dia a dia de les famílies és intens i no sempre hi ha temps per cuinar des de zero. Per això també és important reivindicar les solucions pràctiques. Incorporar fruites, hortalisses, llet i làctics a l’alimentació familiar no hauria de viure’s com una exigència més, sinó com una suma de petits gestos possibles.
Comprar verdures ja cuites al mercat, tenir hortalisses al congelador, aprofitar restes per fer cremes o truites, o preparar algunes bases amb antelació pot ajudar molt.
Trucs per posar-ho més fàcil:
- Comprar verdures ja cuites al mercat per preparar plats ràpids entre setmana.
- Tenir hortalisses tallades i llestes per fer servir congelades a casa per afegir-les a cremes, arrossos, pastes o truites.
- Aprofitar fruita madura per fer batuts o compotes.
- Optimitzar les estones a la cuina per deixar algunes bases fetes: verdures al forn, crema de verdures o sofregit de ceba i tomàquet.
Una campanya per mirar els aliments amb més curiositat
A través d’aquesta campanya, volem acompanyar les famílies amb idees senzilles, reals i fàcils d’aplicar. Perquè quan els infants poden participar, triar, tocar, olorar, preparar i compartir, els aliments deixen de ser només “allò que hi ha al plat” i es converteixen en una experiència. I aquesta és, potser, una de les millors maneres de començar.
Teniu més informació sobre com configurar un plat saludable, com fer una compra responsable o quins petits canvis us poden ajudar a millorar l’alimentació a casa al web del programa.
