Çukor es una tienda de caramelos y chocolates artesanos en el Gòtic, en el que además de poder comprar piruletas, golosinas, nubes de frutas o bombones, también podréis participar en talleres lúdico-educativos para niños, niñas y familias con el chocolate y los caramelos como protagonistas.
Llegar a Çukor es sentir la ilusión máxima por degustar sus dulces pero también la curiosidad por conocer un oficio tan sugerente y sensorial cómo es el de la elaboración de caramelos artesanales o chocolates en toda su diversidad.
Çukor, resultado del sueño compartido de tres arquitectos, abrió sus puertas hace diez años en la calle Palau 5, en el Barrio Gótico. Es toda una delicia para el público, sea infantil, o adulto.
Nosotros fuimos una mañana de sábado a probar su taller de chocolates y ya sabíamos que tenía todos los ingredientes para ser un éxito asegurado para nuestra tribu. ¡Os contamos más!
Çukor, un obrador y tienda de caramelos y chocolates artesanos
En la planta principal de Çukor, a pie de calle, se encuentra la tienda, desde sus vitrinas podréis observar caramelos de fantasía, frutos secos recubiertos de chocolate, mermeladas de fruta natural, chocolates con sabores muy especiales y utilizando productos de primera calidad.
En la tienda de Çukor, podréis comprar una gran variedad de caramelos, duros y blandos elaboradas con frutas, esencias naturales, de fresa, cítricos, de eucalipto, menta, miel, flor de naranja, jazmín y jengibre… Golosinas y delicias de chocolate.
También podéis comprar los productos de Çukor en su tienda online: un mundo de dulces gourmet de la mejor calidad. Personalizan tus caramelos e incluso se despalzan a eventos, presentaciones, bodas para hacer talleres de caramelos y chocolate con los novios o con los participantes.
En ese mismo espacio principal se encuentra también el obrador y unas mesas de grandes dimensiones para poder atemperar el chocolate o moldear los caramelos para darles el color y forma deseado. Es este mismo espacio se realizan los talleres semanales para niños y niñas, fiestas infantiles y también los talleres para adultos.
El local cuenta con una planta subterránea donde sigue el obrador, y en el que también se realizan talleres y clases de coctelería para adultos. Nosotros hicimos nuestro taller de chocolate en este segundo obrador del sótano. ¡Os contamos cómo fue!
Talleres de chocolate y caramelos para niños, niñas y familias
Las mañanas de los sábados, durante unos 90 minutos aproximadamente, en Çukor podemos disfrutar de talleres infantiles con el chocolate o los caramelos como principales protagonistas.
Se trata de talleres en los que aprenderemos curiosidades sobre la elaboración del chocolate o los caramelos y la artesanía del oficio de la mano de profesionales y que están recomendados para niños y niñas entre 5 y 12 años.
Cada taller comienza con un buen lavado de manos, puesta de delantal corporativo de Çukor y una presentación de las elaboraciones que se realizarán durante el taller.
En nuestro caso, el taller se centró en el chocolate y aunque nuestros hijos tienen 3 edades muy distintas, pudieron realizar todos los pasos con mayor o menor ayuda de Cristina, nuestra atenta artesana ese día.
Comenzamos realizando serigrafía de diferentes formas en chocolate con leche. Nosotros hicimos copos de nieve, emojis y las letras del abecedario para poder formar el nombre de cada uno de los participantes del taller, que estampamos en nubes de fruta fresca mezclando colorante con un cremoso chocolate blanco ¡Delicioso!
Justo después tocó el turno de la elaboración de una piruleta XL de chocolate blanco con una base de dibujo que dimos forma previamente con plantillas y manga pastelera. “Pintamos” nuestras piruletas con la base de colores que elaboramos entre todos.
Terminamos elaborando media esfera de chocolate con leche decorado con colores hechos a partir de chocolate blanco, y envolvimos todas nuestras creaciones con mucho cariño y sabiendo el trabajo que hay detrás de cada una de las figuras. El punto final a 90 minutos llenos de sabor y diversión en Çukor.
Fiestas de cumpleaños originales, dulces y creativas
Para las familia que estamos en constante búsqueda de planes de cumpleaños diferentes, Çukor es un lugar estupendo.
Ofrece fiestas de cumpleaños en sus instalaciones cualquier día de la semana. En las fiestas de Çukor, el cumpleañero/a disfrutará de un taller con sus amigos y amigas mientras los adultos pueden disfrutar también de un dulce pica pica para terminar con un rico pastel decorado por todos los asistentes.
Y cómo recuerdo ¡Caramelos artesanales para llevar a casa después de un día tan especial!
Definitivamente, no hay un lugar como Çukor en Barcelona en el que conocer un oficio lleno de dulzor, diversión y aprendizaje y que muestra el valor de lo artesanal.
