¿Cómo empezar con el baby-led weaning?
Si ya sabes qué es el baby-led weaning y cuáles son sus ventajas sobre el método tradicional de purés y has dado tus primeros pasos hoy quiero contaros cuáles son los mejores alimentos para empezar y pasar de la teoría, a la práctica.
Cuándo se introducen los alimentos
Muchas eran las pautas que se seguían antes sobre cuándo introducir cada alimento, y de hecho, aún hay algunas comunidades autónomas que entregan listas super detalladas y ordenadas sobre cómo y cuándo introducir cada alimento a nuestro bebé. Pero si revisas esas listas entre diferentes comunidades autónomas, comprobarás que en cada lugar la introducción es de una forma.
Llevo más de un año asesorando a familias y acompañándolas en sus inicios en la alimentación complementaria, y me he encontrado de todo, algunas recomendaciones, incluso, van en contra de recomendaciones nutricionales importantes. En Madrid, por ejemplo, hasta hace bien poco, planteaban como uno de los primeros alimentos para los purés del bebé, las acelgas, que es un alimento que no debe consumirse hasta pasados los 12 meses.
Afortunadamente la Agencia de Salud Catalana puso un poco de orden a esto de la introducción de alimentos el año pasado, y elaboró un documento muy interesante sobre la alimentación en la primera infancia que encontraréis muy útil. Podéis leerlo aquí. Comparto con vosotros una captura del documento de especial interés. 
Como veréis, la introducción de alimentos se reduce y simplifica mucho. En general, excepto alimentos que no pueden tomar, casi todo lo demás se introducen con 6 meses.
Por qué alimentos empezar entonces…
Como acabamos de contar, no hay ningún alimento que tenga que retrasarse más allá de los 6 meses, así que, parece lógico empezar por alimentos que, por un lado, sean habituales en la dieta de la familia, que son los que tomará durante gran parte de su vida, y por otro y más importante, que os hagan sentir seguros a vosotros.
Algunos alimentos que no fallan: patata hervida, brócoli hervido, calabacín a la plancha, plátano o pera maduros.
Además, como lo único que no tiene la leche es hierro, y su carencia es algo que preocupa mucho a las familias (aunque he de deciros que a partir de los 6 meses las reservas de hierro empiezan a bajar, pero no se esfuman…), parece lógico también, priorizar alimentos que contengan hierro.
Aquí os dejo algunos:
¿Y qué hay de las alergias?
Vuestro bebé va a probar un montón de alimentos nuevos y es conveniente realizar la introducción de alimentos de una manera tranquila y pautada. Hay muchas opinionen al respecto, veréis que algunos son de la opinión de introducir todo durante 3 días o más, y cuando digo todo, es todo, y otros sin embargo os dirán que le déis lo que queráis sin problemas y que si tiene alergia, pues ya veremos… os cuento mi opinión al respecto, que además, he validado con la SEICAP:
Introducid los alimentos de uno en uno, sin mezclar, al menos durante un día completo, si no observáis ninguna reacción, al día siguiente podéis dar otro alimento.
Se excluyen de esta forma de introducción los alimentos que suelen producir más alergias, que son los siguientes: Huevo, leche, frutos secos (especialmente cacahuete), frutas (melocotón, kiwi, melón), el pescado (merluza, gallo), las legumbres (lenteja). En este caso, la introducción debe realizarse durante 3-5 días. Aún así, cualquier alimento puede dar alergia, tenedlo en cuenta también. Una última recomendación importante: Si algún familiar directo de vuestro bebé tiene alergia a algún alimento, retrasad su introducción hasta al menos los 12 meses y pautadla con su pediatra.
Estáis ante una etapa muy divertida del desarrollo de vuestro bebé, pero que también os llenará de miedos y dudas, mi consejo es que os lo toméis con calma ya que, como habéis podido ver, la introducción de alimentos no es matemática y debe ser lo más sencilla y natural posible.
